Wolfsbarsch aus dem Ofen. Ur easy zum machen und schmeckt wie in einem 5sterne Gasthaus. Brauchen tust du dafür: 1-2 Wolfsbarsch 2 Stück Knoblauch 3-4 Kartoffeln 2 Karotten 1-2 Zwiebeln 1/2 L Weißwein Olivenöl Thymian Vielleicht noch: Paprika Zuchini etc.. je nach Geschmack und so kann man den Fisch mal so oder so machen dann wirds auch nicht fad. Das Prinzip ist aber immer das selbe. Zuerst die Kartoffeln 10Min kochen lassen so das sie noch hart sind aber bischen vorgekocht. Dann den Fisch innen und aussen mit Thymian und Salz würzen und in eine Backofenform geben. Und dann schneidest einfach alles in kleine Stückchen dazu, sprich die Karotte, Knoblauch, Zwiebel, Kartoffel (geschält), etc... was ihr halt so wollt. Salz, Pfeffer, andere Gewürze je nach Geschmack sollte man eh bei jedem Gericht dazu geben. Mit Olivenöl (ca. 3EL) übergiesen und dann Weißwein dazu bis ca. die häfte bedeckt ist. In ein vorgeheiztes Backrohr mit Umluft (180Grad) reinschieben und ca. 1Stunde drinnen lassen. Wichtig ist nur das ihr alle 10-15Min. mit einem Löffel mal die Weinsauce übergießt sonst wirds oben recht trocken. Einfach, schnell vom Arbeitsaufwand und super lecker. Jetzt hab ich HHHHuuuunger!! Mahlzeit